La apertura de la importación de carne porcina desde los Estados Unidos generó la crítica de los empresarios que concentran la actividad en la Argentina, que alertaron por el riesgo sanitario y la pérdida de empleos que puede ocasionar esa medida. Pero, al mismo tiempo, reclamaron que subsidien al sector como hacen los norteamericanos y…

En América del Norte existe una práctica comunitaria esencial para el desarrollo de la industria pesquera, las organizaciones CSFs  (Pesquerías apoyadas por la Comunidad). El sistema sirve para garantizar la sostenibilidad de los pequeños productores pesqueros y asegurar a los consumidores un alimento natural y sano, que reciben directamente de los productores con entregas preestablecidas….

El vacío legal que existe en la Argentina para que los emprendimientos familiares puedan desarrollarse y encontrar canales de venta está empezando a ser revisado en algunas provincias. Es el caso de Entre Ríos que desde 2010, mediante una resolución del Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB), encuadró la actividad de microemprendimientos…

El Ministerio de Agricultura de Ecuador se propuso en 2012 recuperar para la producción 70 mil hectáreas de tierras baldías. En ese proceso, las autoridades aprovecharon terrenos no explotados que estaban en manos del Estado y que fueron entregados a pequeños productores. Desde 2012, la productividad agraria ha mejorado notablemente con la recuperación de cultivos…

Las semillas que constituyen la base de alimentación histórica de algunos pueblos- como el teff de Etiopía y la quinoa andina- se han vuelto populares en los países desarrollados por su valor nutritivo y su aptitud para el consumo en dietas rigurosas. El aumento de la demanda, que podría ser una muy buena noticia para…